La Cantina
Certi vini vengono scelti personalmente sul luogo di produzione e si custodiscono al piano inferiore del Ristorante, in una cantina perfettamente climatizzata. Una meditata scelta, con la sorpresa e la gioia di vini di immensa e di minima fama, pressoché tutti "del mio privilegio" (Luigi Veronelli)
Alla memoria di GIACOMO BOLOGNA uomo d'ingegno pari al cuore, che tanto operò per i Vini e la Ristorazione
